Vins Naoussa Thymiopoulos Vineyards - Blanc des Coteaux - 2023

Avis Viniou

Le "Cuvée Blanc des Coteaux" 2023 du domaine Thymiopoulos Vineyards est un vin blanc sec provenant de la région de Naoussa en Macédoine, Grèce. Ce vin, bien que sans certification biologique ou particularité de vinification mentionnée, porte en lui l'essence de son terroir. Naoussa est bien connue pour ses sols variés, souvent argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une complexité et une minéralité intéressante. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux et humides, conditions idéales pour la maturation optimale des raisins. Bien que le cépage exact de cette cuvée ne soit pas précisé, la région est réputée pour produire des vins au profil aromatique riche, souvent grâce à des cépages indigènes.

La Macédoine, avec Naoussa en son centre, est l'une des régions viticoles les plus historiques de Grèce, ayant une tradition viticole remontant à l'Antiquité. Cette région a su préserver son patrimoine tout en intégrant des techniques de vinification modernes pour révéler des vins expressifs et de caractère.

Pour des accords mets-vins réussis avec le "Cuvée Blanc des Coteaux", envisagez des plats qui mettront en valeur la fraîcheur et la complexité de ce vin. Des poissons grillés, des fruits de mer en sauce citronnée, ou des salades méditerranéennes feront d'excellents compagnons. Pour un accord plus local, pensez à accompagner ce vin de dolmadès, ces délicieuses feuilles de vigne farcies, ou d'une moussaka végétarienne.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin blanc entre 10 et 12°C. Cela permet de révéler pleinement ses arômes délicats et sa structure. Un carafage léger peut également aider à l'exprimer sur ses premières années, ouvrant le bouquet aromatique qui pourrait initialement être discret.