Vins Non spécifié Boutari - 2016

Avis Viniou

Le vin Boutari 2016 que vous venez de sélectionner est un vin rouge issu de la célèbre région de Macédoine, en Grèce. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, la Macédoine est connue pour des cépages rouges tels que le Xinomavro, souvent comparé en termes de structure et de complexité au Nebbiolo italien. Le millésime 2016 a bénéficié d'une bonne exposition climatique, permettant aux raisins de bien mûrir tout en préservant leur acidité naturelle. La vinification, bien que non spécifiée, suit probablement la tradition régionale grecque qui mêle techniques modernes et savoir-faire ancestral, résultant en un vin raffiné avec une belle profondeur.

La région viticole de Macédoine est célèbre pour ses vignobles situés à flanc de montagne, bénéficiant d'un terroir unique avec un climat méditerranéen ensoleillé, idéal pour la culture de la vigne. Les sols variés, allant du calcaire aux marnes, apportent une richesse et une complexité aux vins produits. L'histoire viticole de cette région est riche, remontant à l'antiquité avec une tradition millénaire de production de vins.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge de Macédoine, pensez à l'associer à des plats qui rehausseront ses caractéristiques. Des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, ou encore un ragoût de haricots avec du paprika se marieront parfaitement avec les tanins et l'acidité du vin. Pour une touche locale, essayez de l'accorder avec une Moussaka ou du Souvlaki, des plats phares de la cuisine grecque qui sauront sublimer le vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C, pour que ses arômes et sa structure se développent au mieux. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster afin de l'aérer et de permettre à ses saveurs de s'épanouir pleinement.