Vins Nemea Zacharias - Agiorgitiko Oak Aged - 2021

Avis Viniou

La cuvée Agiorgitiko Oak Aged 2021 du Château Zacharias est un vin rouge sec en provenance de Nemea, dans la région du Péloponnèse en Grèce. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Agiorgitiko, réputé pour sa richesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2021, élevé en fût de chêne, confère au vin des notes boisées subtiles qui se marient avec ses saveurs de fruits rouges et d'épices. La région de Nemea se distingue par son climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux, ainsi que ses sols argileux et calcaires, idéaux pour la viticulture. Le Château Zacharias, fort d'une longue tradition, est réputé pour son engagement envers les méthodes de vinification traditionnelles, alliant techniques modernes et respect du terroir.

Pour mettre en valeur les arômes de ce vin, optez pour des plats à base de viande, comme des côtelettes d'agneau grillées ou un gigot d'agneau aux herbes méditerranéennes. Des plats en sauce comme un stifado, un ragoût grec, enrichi d'épices, s'accorderont idéalement avec les notes épicées et fruitées du vin. Les fromages affinés, comme le kefalotyri, sauront également créer une harmonie gustative avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Agiorgitiko Oak Aged autour de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Avant la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis découvrez ses arômes de fruits mûrs et d'épices en humant le verre. En bouche, laissez le corps rond et les tanins soyeux révéler toutes les nuances du terroir.