Vins Nemea Gaia Wines - Notios - 2010

Avis Viniou

Le Cuvée Notios 2010 de Gaia Wines est un vin rouge grec provenant de la région de Nemea, dans le Péloponnèse, une région réputée pour ses vins de qualité. Ce vin sec, sans certification bio spécifique ni particularité de vinification mentionnée, propose un vrai reflet de son terroir. Le climat méditerranéen de Nemea, associé à ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin son caractère unique. Gaia Wines, un domaine respecté, est reconnu pour sa capacité à allier tradition et innovation, produisant des vins qui expriment le meilleur de la Grèce viticole moderne.

Pour mettre en valeur les saveurs profondes et les arômes riches de ce vin, envisagez de l'accompagner d'un ragoût d'agneau aux herbes méditerranéennes, ou d'un moussaka, des plats qui complètent bien ses tanins souples et ses notes épicées. Un fromage de brebis affiné, comme le Kefalotyri, s'associerait également magnifiquement, créant une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé environ 1 heure, ce qui permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, ensuite humez pour détecter les notes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez en appréciant son équilibre et sa longueur en bouche.