Vins Nemea Papaioannou (?apa???????) - Ktima Red - 2019

Avis Viniou

La cuvée Ktima Red 2019 du domaine Papaioannou est un vin rouge sec produit dans l’appellation Nemea, au cœur du Péloponnèse en Grèce. Élaboré essentiellement à partir du cépage Agiorgitiko, emblématique de la région, ce vin exprime toute la typicité de son terroir : robe rubis profond, arômes généreux de fruits rouges mûrs, de prune, de réglisse et discrètes touches épicées apportées par un élevage en fût subtil, selon les usages locaux. Le millésime 2019 s’annonce déjà harmonieux, combinant une belle structure tannique, une acidité fraîche et une longueur appréciable, reflet d’un parfait équilibre entre maturité du fruit et finesse du terroir.

La région de Nemea, nichée dans le nord-est du Péloponnèse, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré : des hivers doux et des étés chauds, tempérés par l’altitude moyenne de 300 à 500 mètres. Le sol, composé principalement d’argiles rouges, de calcaire et parfois de schistes, offre un drainage optimal et confère au vin une minéralité caractéristique. Forte d’une longue tradition viticole remontant à l’Antiquité, Nemea s’est imposée comme l’une des appellations les plus réputées de Grèce, haut lieu du cépage Agiorgitiko.

Ce vin polyvalent accompagnera parfaitement des mets méditerranéens, comme un agneau rôti aux herbes de Provence, des keftedes (boulettes de viande à la grecque) ou une moussaka riche en saveurs. Sa structure élégante permet aussi des associations avec des fromages de caractère, notamment un graviera affiné, ou encore des plats en sauce à base de tomates et d’épices douces.

Pour apprécier au mieux la cuvée Ktima Red 2019, je vous recommande de la servir à une température de 16-18°C. Il est également intéressant de le carafer une demi-heure avant service afin d’en révéler toute la palette aromatique. Vous pourrez le déguster dès à présent ou le laisser évoluer en cave quelques années supplémentaires pour obtenir une harmonie encore plus aboutie.