Vins Nemea Boutari - Agiorgitiko - 2021

Avis Viniou

La cuvée Agiorgitiko 2021 du château Boutari, élaborée au cœur de l’appellation Nemea, met en valeur le cépage emblématique de la région, l’Agiorgitiko. Issu de vignobles typiques du Péloponnèse, ce vin rouge sec est le reflet du savoir-faire ancestral de cette maison historique. Vinifié avec soin, l’Agiorgitiko dévoile une robe grenat profond et séduit par des arômes expressifs de fruits rouges mûrs, tels que la cerise noire et la prune, complétés par des notes d’épices douces et parfois de réglisse. En bouche, on retrouve une texture souple, des tanins fins et une belle fraîcheur qui en fait un vin harmonieux, tout en gourmandise.

La région de Nemea, nichée au nord-est du Péloponnèse, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, caractérisé par des étés chauds, des hivers doux et une brise constante apportant fraîcheur et équilibre à la maturation des raisins. Le sol y est composé de calcaire et d’argiles rouges, conférant minéralité et complexité aux vins. Nemea est d’ailleurs considérée comme la plus grande zone viticole de Grèce dédiée au rouge et possède une histoire viticole remontant à l’Antiquité. Le mythe d’Hercule y plane encore, ce qui ajoute une dimension mythique à ses vignobles.

En matière d’accords, l’Agiorgitiko de Nemea sublime les viandes grillées comme l’agneau rôti aux herbes du maquis ou les brochettes de porc marinées façon souvlaki. Son allure fruitée s’accorde aussi parfaitement avec la moussaka, les boulettes de viande keftedes ou un cassoulet méditerranéen. Pour une touche locale, servez-le avec un plateau de fromages grecs comme le kefalotyri ou la graviera affinée.

Il s’apprécie à une température de service de 16-18°C, idéalement après une légère aération qui révèle toute la palette aromatique de ce Agiorgitiko. Un vin à la fois authentique et accessible, digne représentant du Péloponnèse.