Vins Nemea Papaioannou - Ktima Red - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, la Cuvée Ktima Red 2019 du domaine Papaioannou, nous emmène au cœur du Péloponnèse, dans l’appellation Nemea, l’un des hauts lieux viticoles de la Grèce. Ce rouge sec élabore principalement le cépage Agiorgitiko, cépage autochtone emblématique de cette région, réputé pour engendrer des vins souples, élégants et empreints de caractère. La maison Papaioannou, référence locale, œuvre avec rigueur pour révéler la singularité de ce cépage à travers une culture soignée des vignes et une vinification précise. L’année 2019, marquée par un climat relativement stable et ensoleillé, a permis une belle maturité phénolique des raisins, apportant à la cuvée une matière généreuse tout en conservant une belle fraîcheur. Le profil aromatique du vin s’étire autour de la cerise noire, de la prune, des épices douces et de discrètes notes boisées issues d’un élevage modéré.

La région de Nemea, située au nord-est du Péloponnèse, bénéficie d’un terroir mosaïque : ses sols majoritairement d’argile calcaire, associés à des collines bien exposées, confèrent au vin structure et élégance. Climat méditerranéen, alternance de journées chaudes et de nuits fraîches, favorisent l’expression aromatique et la préservation de l’acidité naturelle du raisin. Cette région viticole, l’une des plus anciennes de Grèce, cultive encore la légende d’Héraclès et impose l’Agiorgitiko comme cépage phare depuis l’Antiquité.

Pour magnifier cette cuvée, privilégiez des accords avec une moussaka traditionnelle, des côtelettes d’agneau grillées aux herbes méditerranéennes ou un ragoût de bœuf au vin rouge (Stifado). Les arômes profonds du vin accueilleront aussi volontiers des fromages affinés à pâte dure ou une pastilla de pigeon aux épices douces. Ce vin s’accorde aussi avec des plats rouges légèrement épicés ou des volailles rôties.

Je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier au mieux sa palette aromatique et sa texture veloutée. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant dégustation afin de laisser les arômes s’ouvrir pleinement, particulièrement si le vin est encore jeune.