Vins Nemea Ktima Papaioannou - 2019

Le Ktima Papaioannou 2019 est un vin rouge sec issu de l'appellation Nemea, l’une des plus prestigieuses de Grèce, située dans la région du Péloponnèse. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Agiorgitiko, reconnu pour ses tannins souples et sa capacité à exprimer des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, de prune et parfois des notes d’épices douces. Le millésime 2019 offre une belle maturité du fruit, soutenue par une vinification traditionnelle qui met en valeur la pureté du cépage et l’expression authentique du terroir. L’élevage, souvent réalisé en cuve inox ou en barrique de chêne, apporte à ce vin une structure harmonieuse, où le bois reste discret pour ne pas masquer la fraîcheur naturelle du fruit.

La région de Nemea bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, idéals pour la maturation du raisin, et des hivers doux. Situé sur des sols argilo-calcaires, ce terroir permet de produire des vins de caractère, dotés d’une belle profondeur et d’une élégance typique du Péloponnèse. L’histoire de la viticulture à Nemea remonte à l’Antiquité, la région étant connue depuis des siècles pour la qualité de ses rouges, également surnommés les « sangs d’Héraclès » selon la légende grecque.

Pour les accords mets-vins, ce Ktima Papaioannou accompagnera idéalement des plats de viande grillée ou rôtie, tels que de l’agneau aux herbes, du porc rôti ou une moussaka, grand classique grec. Vous pouvez aussi le marier à des fromages affinés, des légumes mijotés à la tomate ou à des plats en sauce douce à base de paprika et d'épices méditerranéennes, qui mettront en valeur sa rondeur et ses arômes.

Il est conseillé de servir ce vin autour de 16-18°C, après l’avoir éventuellement ouvert une heure avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Un passage en carafe peut également permettre de révéler toute la complexité de ce vin, qui pourra encore évoluer favorablement durant quelques années en cave.