Vins Nemea Rapsany - 2023

Le vin que vous avez ajouté à votre cave provient de l’appellation Nemea, située dans la région du Péloponnèse en Grèce, et il s’agit d’un millésime 2023, en rouge sec. Même si le nom du château mentionne “Rapsany”, il est probable qu’il s’agisse plutôt d’un vin élaboré typiquement dans le style de la région de Nemea. Les vins rouges de cette appellation sont traditionnellement issus du cépage Agiorgitiko, bien que sans précision définitive sur l’assemblage, il convient de rester réservé. Le millésime 2023, encore très jeune, laissera transparaître des arômes de fruits rouges, de cerise et de groseille, accompagnés parfois de notes d’épices douces. La vinification privilégie souvent une extraction modérée, produisant des vins souples, à la robe rubis, accessibles dès leur jeunesse mais capables de bien évoluer sur quelques années.

La région de Nemea, perchée au pied du Mont Kyllini, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et des hivers doux. Les sols, riches en argilo-calcaires, permettent au vignoble de révéler tout le potentiel aromatique des cépages locaux. Nemea possède une histoire très ancienne dans le vin grec ; elle est considérée comme l’une des appellations les plus prestigieuses du pays, avec une tradition viticole remontant à l’Antiquité.

Ce type de vin rouge sec, à la fois fruité et délicatement structuré, s’accorde parfaitement avec des mets méditerranéens. On le recommande avec un agneau rôti aux herbes, un moussaka, ou encore des légumes farcis à la grecque. Il accompagne également très bien des fromages à pâte semi-dure, comme un kasseri affiné, ou une charcuterie locale.

Pour profiter pleinement de ses arômes frais et jeunes, servez ce vin à une température de 15 à 17°C. Une légère aération en carafe pourra lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique et d’assouplir ses éventuels tanins juvéniles.