Vins Mantineia Ellinika Kelaria - Flowers - 2022

Avis Viniou

Ellinika Kelaria signe ici une cuvée blanche d’une grande fraîcheur, issue du millésime 2022 et baptisée « Flowers », ce qui promet déjà une expression florale marquée. Ce vin sec, élaboré dans le prestigieux vignoble de Mantineia, met en avant les cépages autochtones, avec une dominante probable de moschofilero, cépage star de l’appellation connu pour sa vivacité, ses arômes floraux intenses et sa belle acidité naturelle. La vinification est généralement conduite en cuves inox afin de préserver la pureté des arômes primaires, offrant ainsi un style aérien, limpide et parfumé, marqué par des notes de rose, d’agrumes et parfois de fruits à chair blanche.

Mantineia se situe au cœur du Péloponnèse, à une altitude de 600 à 700 mètres sur un vaste plateau entouré de montagnes. Ce terroir bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des journées ensoleillées mais fraîches grâce à l’altitude, ce qui favorise une maturation lente des raisins et préserve une belle acidité. Les sols, mêlant argiles, sables et parfois limons, apportent élégance et structure à ces vins. La région porte une longue tradition viticole : déjà réputée dans l’Antiquité, Mantineia perpétue un savoir-faire ancestral autour du moschofilero, conférant à ces vins une identité unique et reconnaissable.

Avec sa fraîcheur et ses arômes délicats, la cuvée Flowers d’Ellinika Kelaria est idéale à l’apéritif, mais elle saura également sublimer des poissons grillés, des fruits de mer, ou des salades méditerranéennes à base de feta et légumes croquants. Pour un accord typiquement régional, tentez-la avec des dolmadakia (feuilles de vigne farcies) ou une moussaka légère aux légumes. Sa vivacité soutiendra sans fausse note les zestes d’agrumes et les herbes fraîches présentes dans la cuisine grecque.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 8 et 10°C. Cela permettra d’exprimer pleinement son bouquet floral tout en conservant sa minéralité et sa fraîcheur. Vous pouvez l’ouvrir dans ses jeunes années pour profiter de sa gourmandise aromatique et de sa tension en bouche.