Avis Viniou
Le vin blanc Mega Spileo 2023 provient de la région du Péloponnèse, en Grèce, et plus précisément de l'AOC Kalamata. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, cette région est réputée pour cultiver des variétés autochtones telles que le Roditis ou le Moschofilero, qui apportent généralement fraîcheur et arômes fruités aux vins. Le millésime 2023 promet un vin jeune, vibrant, avec une belle acidité caractéristique des blancs grecs. Le domaine Mega Spileo, bien connu pour ses techniques de vinification traditionnelles, assure une qualité constante à ses bouteilles.
La région du Péloponnèse bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Les sols calcaires et argilo-calcaires de l'appellation Kalamata ajoutent une complexité minérale aux vins. Historiquement, la région est l'un des berceaux de la culture du vin en Grèce, avec des traditions viticoles qui remontent à plusieurs siècles. Cette riche histoire viticole a façonné le savoir-faire des producteurs locaux, qui allient méthodes ancestrales et innovations contemporaines.
En ce qui concerne les accords mets-vins, ce vin blanc sec du Péloponnèse se mariera à merveille avec des plats de la mer, tels que des calamars grillés ou un ceviche de poisson blanc. Les agrumes présents dans ces plats viendront souligner les notes fraîches du vin. Pour explorer les saveurs locales, essayez-le avec un fromage feta à l'huile d'olive, une salade grecque ou encore des mezze à base de légumes.
Pour apprécier pleinement ce Mega Spileo 2023, il est préférable de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cette température idéale permet aux arômes de fruits et de fleurs de s’épanouir, tout en préservant la vivacité qui fait le charme des vins grecs blancs. Buvez-le jeune pour apprécier toute sa fraîcheur et son éclat.
