Vins Non spécifié Ktima Bairaktaris - Monolithos - 2023

Avis Viniou

Le Ktima Bairaktaris Monolithos 2023 est un vin blanc sec du Péloponnèse, une région viticole de Grèce reconnue pour ses vignes baignées de soleil. Bien que l'assemblage exact ne soit pas spécifié, cette cuvée se distingue par ses arômes vifs et minéraux, révélant l'influence distincte du terroir calcaire et de la brise marine méditerranéenne. Le climat chaud et sec de la région favorise une maturation optimale des raisins, apportant à ce vin une fraîcheur singulière. Le domaine Ktima Bairaktaris, ancré dans une riche tradition viticole, s'efforce de combiner méthodes traditionnelles et techniques modernes pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce vin, envisagez de le servir avec des plats tels que des fruits de mer grillés, des poissons en sauce citronnée ou même une salade grecque classique. Les herbes méditerranéennes comme le thym ou l'origan renforceront les notes aromatiques du vin. Les spécialités régionales telles que le "saganaki" (fromage frit) et le "dolma" (feuilles de vigne farcies) s'harmoniseront également parfaitement, offrant une immersion totale dans les saveurs grecques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir dans le verre pendant quelques minutes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur pâle aux reflets dorés, puis inspirez profondément pour capter ses arômes d'agrumes et de minéraux. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa finale rafraîchissante. Ce vin se prête parfaitement à une dégustation en apéritif ou lors d'un repas léger.