Avis Viniou
Le Giannikos Winery Cuvée Roditis 2020 est un vin blanc grec issu du cépage Roditis, une variété largement cultivée en Grèce connue pour sa finesse et sa fraîcheur. Établi dans le Péloponnèse, ce vignoble bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers modérément humides, idéal pour la maturation des raisins. Le sol, composé principalement de calcaire et d'argile, confère au vin une minéralité subtile et une acidité bien équilibrée. Bien que ce vin ne bénéficie d'aucune appellation spécifique, la région du Péloponnèse est réputée pour la diversité de ses terroirs et la richesse de ses traditions viticoles millénaires.
Le Péloponnèse est une région historique de la Grèce qui a longtemps été un centre de viticulture. Avec des influences climatiques marquées par la brise marine, les vignes profitent de conditions favorisant la complexité aromatique. Cette région possède une histoire longue et variée, remontant à l'Antiquité, et est aujourd'hui reconnue pour son renouveau dans la production de vins de qualité.
Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des plats légers et estivaux. Des fruits de mer grillés, comme des calamars ou des crevettes, mettront en valeur la fraîcheur du Roditis. Des salades méditerranéennes avec de la feta et des olives, des poissons blancs comme le bar ou le dorado, ou encore des plats de légumes de saison rehaussés d'huile d'olive vierge seraient aussi de belles associations. Pour une option locale, le pastitsio, une sorte de lasagne grecque, se mariera harmonieusement avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Cuvée Roditis à une température de 8-10°C pour mettre en valeur ses arômes délicats d'agrumes et ses nuances florales. Cette fraîcheur exaltante permettra d'apprécier pleinement la finesse et l'élégance de ce vin du Péloponnèse.
