Vins Non spécifié DEUS

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, issu de la maison DEUS dans la région du Péloponnèse en Grèce, se présente comme un rouge sec non millésimé. Les informations précisent peu d’éléments sur l’assemblage ou la méthode de vinification, mais la tradition régionale privilégie généralement des cépages autochtones comme l’Agiorgitiko ou le Mavrodaphni, particulièrement adaptés au climat méditerranéen. Ces vins sont souvent vinifiés de manière à préserver la fraîcheur du fruit, tout en exprimant une certaine souplesse tannique, ce qui les rend accessibles et appréciés par un large public.

Le Péloponnèse est une région viticole historique de la Grèce, bénéficiant d’un relief varié, où le vignoble s’étale entre littoral et zones montagneuses. Le climat est typiquement méditerranéen, avec des hivers doux, des étés chauds et secs, et une forte influence maritime. Les sols du Péloponnèse sont divers, allant des calcaires aux argilo-calcaires, ce qui permet une belle pluralité stylistique dans les vins produits ici. Cette région est d’ailleurs connue comme le berceau de nombreux cépages indigènes, et ses vins rouges présentent généralement des notes fruitées, épicées, souvent relevées d’une touche de garrigue, avec des tanins soyeux et une certaine vivacité.

Pour accompagner ce rouge sec du Péloponnèse, il est judicieux de choisir des plats méditerranéens et typiquement grecs. Pensez à des boulettes de viande (keftedes) servies avec une sauce tomate parfumée aux herbes, de l’agneau grillé aux herbes ou encore du moussaka aux aubergines. Ce vin saura également mettre en valeur une cuisine orientée vers la simplicité, comme un plateau de fromages grecs (kasseri, graviera) ou des légumes grillés arrosés d’huile d’olive, pour rappeler l’harmonie du terroir.

Pour une expérience de dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 15 et 17°C. Cette température permettra de révéler l’expression aromatique du fruit tout en conservant une agréable fraîcheur et une structure équilibrée en bouche. N’hésitez pas à l’aérer légèrement avant le service, afin d’en exprimer toute la palette aromatique.