Vins Non spécifié Grece - Liqueurs d 'anis

Avis Viniou

Ce vin effervescent blanc provenant du Péloponnèse en Grèce se distingue par sa cuvée aux liqueurs d'anis, une particularité intriguante qui semble marier vinification traditionnelle et saveurs méditerranéennes. Bien que non millésimé, ce vin reflète le terroir généreux du Péloponnèse, connu pour ses sols variés allant du calcaire aux argiles et pour son climat méditerranéen chaud qui favorise la maturité optimale des raisins. L'utilisation de l'anis dans l'assemblage apporte une dimension aromatique unique et souligne l'influence culturelle grecque dans la production vinicole locale. La maison viticole Grece, riche d'une histoire méconnue mais ancienne, ajoute un cachet d'authenticité à ce vin.

Pour magnifier les saveurs de ce vin singulier, rien de tel qu'un accord mets-vins bien pensé. Les fruits de mer grillés, les salades aux agrumes, ainsi que les fromages frais méditerranéens comme la feta, se marient harmonieusement avec ses notes anisées. Les plats régionaux tels que le saganaki de crevettes ou le poulpe mariné accentueraient les arômes complexes du vin tout en offrant une expérience culinaire authentique.

En termes de dégustation, ce vin effervescent doit être servi bien frais, idéalement autour de 6 à 8°C, pour exalter ses bulles délicates et ses arômes frais. Il est recommandé de le verser directement dans le verre sans carafage, pour préserver la finesse de ses bulles. Appréciez d'abord sa robe pâle et ses fines bulles, humez les notes d'anis puis goûtez pour explorer son équilibre subtil entre effervescence et saveur aromatique.