Vins Non spécifié Mylos

Avis Viniou

Le vin rouge Mylos, issu du Péloponnèse en Grèce, est une belle expression des rouges méditerranéens. Bien qu’il ne soit pas millésimé et sans appellation spécifique, il révèle dans le verre une certaine typicité régionale. La cuvée est probablement élaborée à partir de cépages autochtones comme l’Agiorgitiko ou le Mavrodaphne, cépages phares de la région, reconnus pour leur fruité, leur belle couleur sombre et leurs tanins souples. La vinification traditionnelle privilégie souvent l’extraction modérée afin de garder une certaine fraîcheur, tout en conservant une trame tannique élégante. Sans millésime, ce vin reflète un assemblage où la régularité du style prime sur les variations annuelles, offrant un vin accessible, convivial, alliant souplesse et gourmandise.

Le Péloponnèse est une région historique et emblématique du sud de la Grèce, dotée d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par des influences maritimes et montagneuses. Les sols variés, souvent argilo-calcaires, favorisent une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité naturelle qui donne de l’équilibre aux vins. Cette région est l’un des bastions les plus dynamiques de la viticulture hellénique actuelle, riche d’une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité. Le savoir-faire local, allié à la recherche de qualité, permet aujourd’hui de découvrir des vins rouges à la fois authentiques et modernes.

Ce vin rouge sec du Péloponnèse s’accordera parfaitement avec des plats méditerranéens, comme une moussaka, un agneau rôti aux herbes ou des légumes grillés à l’huile d’olive. Il s’associe également très bien avec des fromages grecs tels que la feta affinée ou le kasseri, et mettra en valeur des plats en sauce à la tomate, comme les keftedes (boulettes de viande grecques).

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température de 15-17°C, légèrement rafraîchi, afin d’exprimer toute sa fraîcheur et la souplesse de son fruit. N’hésitez pas à l’ouvrir un peu avant le repas pour qu’il s’aère et dévoile toutes ses saveurs.