Vins Patras Achaia Clauss - Imperial Mavrodaphne of Patras (Μαυροδάφνη Πατρών)

Avis Viniou

La Cuvée Imperial Mavrodaphne of Patras d’Achaia Clauss est un vin rouge grec emblématique, élaboré à partir du cépage autochtone Mavrodaphne dans la région de Patras, au nord du Péloponnèse. Ce vin non millésimé dévoile une robe profonde aux reflets pourpres et un profil aromatique complexe marqué par des notes de fruits noirs confiturés, de prunes, de figues séchées, et des touches subtiles d’épices douces, de chocolat et parfois de noix. L'élevage, souvent partiel en fût de chêne, enrichit la bouche de nuances vanillées et de tanins ronds, tandis que la finale se distingue par une douce intensité, typique du Mavrodaphne, même en version sèche.

La région de Patras bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs tempérés par les brises marines, et des hivers doux. Les vignes prospèrent sur des sols calcaires et argilo-sableux en coteaux, offrant une excellente exposition et un drainage optimal. Cette zone viticole, héritière d’un riche passé antique et byzantin, s’est affirmée au XIXe siècle grâce à des maisons comme Achaia Clauss, pionnière dans la valorisation des cépages locaux et la rénovation des traditions viticoles grecques. Les vins de Patras, à travers le Mavrodaphne, sont reconnus pour leur puissance aromatique et leur capacité à exprimer le caractère unique de leur terroir.

La Mavrodaphne sèche accompagne à merveille une cuisine méditerranéenne généreuse. Elle s’accordera parfaitement avec un agneau rôti aux herbes, une moussaka, des brochettes de viande grillée marinée ou des plats de gibier en sauce. Les fromages à pâte dure de caractère comme le kefalotyri ou un pecorino vieux sublimeront également ses tanins fondus. Pour une note régionale, servez-la avec des mezzés comme la soutzoukakia (boulettes épicées sauce tomate).

Pour apprécier toute la richesse de cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération afin de libérer toute sa palette aromatique. Ce vin gagne également à vieillir quelques années en cave pour développer davantage de complexité et une belle harmonie.