Vins Monemvasia Malvasia - 2012

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné provient de la région de Monemvasia, située dans le Péloponnèse en Grèce. Le millésime 2012 que vous possédez est un vin rouge sec et il est représentatif de la richesse historique et viticole de cette région. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, les vins de Monemvasia sont souvent élaborés à partir de variétés indigènes, célèbres pour leurs caractéristiques uniques et leur capacité à exprimer pleinement le terroir.

Le Péloponnèse est une région viticole captivante, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Ce climat est parfait pour la viticulture, permettant aux raisins de mûrir pleinement tout en conservant une belle acidité. Les sols sont généralement composés de calcaires et de schistes, apportant minéralité et complexité aux vins produits ici. La région possède une histoire viticole profondément enracinée, datant de milliers d'années, et Monemvasia est notamment renommée pour son riche patrimoine en matière de production de vin.

Pour ce vin rouge de Monemvasia, je recommande des accords avec des plats méditerranéens aux saveurs prononcées. Pensez à l'associer à un agneau rôti aux herbes de Provence, un moussaka ou des souvlakis à la viande marinée, qui mettront en valeur la structure et les tanins du vin. Les fromages grecs comme le kasseri ou le graviera seront également de bons compagnons lors d'un apéritif ou d'un plateau de fromage.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer ses arômes complexes tout en préservant son équilibre. Vous pourriez également le carafer une heure avant de le servir pour que ses tannins s'assouplissent et que ses arômes s’expriment pleinement.