Vins Achaia Tetramythos - Mavro Kalavrytino Natur - 2024

Le Tetramythos Cuvée Mavro Kalavrytino Nature 2024 est un vin rouge grec issu du domaine Tetramythos, situé dans l'appellation Achaia, au cœur du Péloponnèse. Ce vin est élaboré à partir du cépage autochtone Mavro Kalavrytino, une variété rare et typique de la région, souvent recherchée pour sa fraîcheur et son profil aromatique léger à moyennement structuré. La mention « nature » et la certification biologique suggèrent une vinification respectueuse du fruit, avec des interventions minimales : probablement une macération douce, peu ou pas de sulfites ajoutés, et un élevage en cuve ou en foudre qui permet de préserver toute l’authenticité du terroir. Le millésime 2024, récent, promet une expression particulièrement vive et fruitée de ce cépage oublié, avec une belle pureté aromatique.

La région d’Achaia, dans le Péloponnèse, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes et la proximité des reliefs montagneux. La diversité des sols, composée de calcaire, d’argiles et de schistes, favorise une viticulture de qualité, permettant l’expression de cépages ancestraux qui trouvent ici leur environnement idéal. Avec une histoire viticole plusieurs fois millénaire, le Péloponnèse a su préserver ses traditions tout en se tournant vers la modernité, comme en témoigne l’engagement de producteurs tels que Tetramythos pour les pratiques bio et naturelles.

Ce rouge nature, au caractère juteux, frais, marqué par de délicates notes de petits fruits rouges, de garrigue et de poivre doux, se prêtera parfaitement à des accords avec une cuisine méditerranéenne conviviale. On l’imaginera idéal avec une moussaka, du poulpe grillé, des légumes farcis ou encore un agneau rôti aux herbes. Des plats locaux comme le keftedes (boulettes de viande grecques) ou du saganaki (fromage frit) seront également de beaux compagnons.

Pour la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, afin de mettre en avant sa fraîcheur, sa finesse aromatique et son équilibre naturel. À l’ouverture, il peut bénéficier d’une légère aération en carafe si vous souhaitez en amplifier la complexité. Idéalement, dégustez-le dans sa jeunesse pour profiter de son éclat et de sa sincérité.