Vins Larissa Alpha Estate (?t?µa ??fa) - Λατυπες Μαλαγουζια (Latipes Malagouzia) - 2023

Avis Viniou

La cuvée Latipes Malagouzia 2023 du domaine Alpha Estate est un vin blanc sec issu du cépage Malagousia, emblématique des vins grecs modernes. Produit dans la région de Thessalie, plus précisément à Larissa, ce vin focalise sur la pureté aromatique, mettant en valeur la fraîcheur et l'expression variétale du Malagousia, cépage redécouvert et magnifié à partir des années 1990. Les raisins proviennent ici de vignobles de collines bénéficiant d’une belle exposition. Les vinifications sont généralement conduites à basse température pour préserver le fruit et la finesse des arômes primaires, donnant un vin éclatant, à la robe pâle et brillante. En bouche, il dévoile un nez intense de fleurs blanches, d’agrumes, parfois agrémenté d’une touche de pêche ou de fruits exotiques, soutenu par une belle acidité qui équilibre l’ensemble.

La Thessalie, région relativement vaste du centre de la Grèce, possède une longue tradition viticole, bien que souvent occultée par d’autres terroirs du pays. Les sols, composés majoritairement de limons, d’argiles et de dépôts alluvionnaires, favorisent une bonne maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur. Le climat continental, modéré par les influences maritimes du golfe Pagasétique, permet au raisin Malagousia de s’exprimer pleinement : le contraste thermique jour-nuit intensifie la palette aromatique. Larissa, ville principale de la région, a toujours été au croisement des influences gastronomiques et viticoles grecques, donnant naissance à des vins de caractère depuis l’Antiquité.

Pour mettre en valeur la cuvée Latipes Malagouzia, privilégiez des accords avec la mer : carpaccio de daurade, poulpe grillé à l’huile d’olive ou gambas rôties aux herbes méditerranéennes. On pourra également marier ce vin avec des spécialités grecques telles que la taramosalata, une salade grecque à la féta et à l’aneth, ou encore un dessert léger à base d’agrumes. Son profil aromatique, vif et floral, lui permet d’accompagner aisément la cuisine asiatique légère ou les plats épicés mais pas trop relevés.

Je recommande de servir ce vin à une température de 8 à 10°C pour profiter de toute sa fraîcheur et de sa pureté aromatique. Une aération courte dans le verre révèlera progressivement la complexité de son bouquet. À déguster jeune pour savourer toute la vivacité du millésime 2023.