Vins Eubée (Evia) Avantis Estate - Mavrokoudoura - 2022

Avis Viniou

La cuvée Mavrokoudoura 2022 du domaine Avantis Estate est un vin rouge sec issu de l’île d’Eubée, en Grèce centrale. Ce vin met en avant le cépage autochtone Mavrokoudoura, réputé pour sa capacité à exprimer l’authenticité du terroir local et la typicité méditerranéenne. Le millésime 2022 offre une expression fraîche et dynamique du cépage, bénéficiant d’une vinification soignée qui préserve la pureté du fruit et l’équilibre des tanins. Le Mavrokoudoura séduit par sa robe intense, ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de subtiles notes herbacées, avec une structure souple et une finale élégamment persistante.

L’île d’Eubée (Evia), située en mer Égée, possède une longue tradition viticole. Son climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes favorise une maturation lente des raisins, propice à la fraîcheur aromatique. Les sols variés, majoritairement schisteux et argilo-calcaires, confèrent aux vins une belle minéralité et une identité propre. L’histoire viticole de la région, riche de plusieurs millénaires, s’inscrit dans la continuité des traditions helléniques, tout en s’ouvrant aux techniques modernes pour magnifier les cépages locaux.

Ce vin rouge élégant accompagne parfaitement des mets relevés aux accents méditerranéens. Il se marie admirablement avec de l’agneau rôti parfumé au thym, une moussaka traditionnelle, ou même des côtelettes d’agneau grillées aux herbes. Pour explorer des accords régionaux, essayez-le avec un stifado (ragoût de bœuf aux oignons et épices) ou une pastitsada, spécialité d’Eubée à base de viande mijotée et de tomates. Il accompagne également des fromages affinés à pâte dure comme le kefalotyri.

Pour la dégustation, servez la cuvée Mavrokoudoura 2022 à une température idéale de 16-18°C, après une légère aération pour libérer toute la palette aromatique. Ce service permettra d’apprécier pleinement la finesse de ses tanins et la complexité de ses arômes.