Avis Viniou
Le Dona Regio Cuvée Kévedc Bor 2024, un rosé sec de Hongrie, est une belle découverte en provenance de la région de Balaton. Bien qu'il n'ait pas d'appellation spécifiée ni de certification bio, ce vin attire l'attention par son caractère unique. Les cépages utilisés et le millésime prometteur de 2024 promettent des notes fruitées et florales, typiques des rosés de cette région. Le terroir de Balaton, marqué par un climat continental adouci par le lac éponyme, offre des sols riches en minéraux qui confèrent aux vins un équilibre harmonieux entre acidité et rondeur. Originaires d'une région viticole en pleine croissance, les vins de Balaton sont reconnus pour leur fraîcheur et leur diversité stylistique. Le domaine Dona Regio, bien que jeune, s'efforce de mettre en valeur cette richesse à travers une vinification soignée et respectueuse des traditions locales.
Pour accompagner ce rosé hongrois, optez pour des plats légers qui sublimeront sa fraîcheur. Des salades estivales aux fruits de mer grillés avec une touche de citron, en passant par des carpaccios de poissons, ce vin s'accordera parfaitement. Les spécialités régionales comme le langos, une sorte de beignet hongrois, ou des fromages de chèvre locaux, apporteront également une belle harmonie en bouche.
Dégustez ce rosé à une température de service idéale entre 8 et 10°C. Il est conseillé de ne pas trop le carafage, car son caractère frais et fruité s'exprime mieux immédiatement après ouverture. Commencez par observer sa robe rose pâle et brillante, sentez les arômes délicats de fruits rouges et de fleurs avant de laisser le vin éveiller vos papilles par sa vivacité et son équilibre. Une dégustation attentive révèlera les subtilités de ce jeune millésime prometteur.
