Vins Non spécifié Kristinus - Zwackt Siller - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Zwackt Siller" du domaine Kristinus est un vin rouge sec de la région de Balaton en Hongrie, millésime 2022. Ce vin se distingue par sa robe éclatante et sa fraîcheur aromatique, typiques des cuvées "Siller", qui sont des vins rouges légèrement teintés et plus légers que les rouges classiques. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les sillers de cette région sont souvent produits à partir de cépages locaux comme le Kékfrankos ou le Kadarka. La vinification mise probablement sur une macération courte pour obtenir cette couleur et ce style particulier.

La région de Balaton, connue pour son splendide lac qui porte le même nom, est un terroir exceptionnel pour la viticulture. Le climat est continental avec des influences méditerranéennes grâce à la proximité du lac, ce qui modère les températures et favorise une bonne maturation des raisins. Les sols, majoritairement composés de loess et de calcaire, contribuent également à la minéralité et à la fraîcheur des vins. La viticulture hongroise possède une longue tradition, et le lac Balaton est l'une des principales régions vinicoles du pays, réputée pour ses vins à la fois subtils et expressifs.

Pour accompagner la "Cuvée Zwackt Siller", optez pour des plats légers et aux saveurs délicates qui ne domineront pas le vin. Un goulasch légèrement épicé, une volaille grillée ou un fromage à pâte molle comme le camembert se marieront bien. Les plats régionaux tels que le "liptauer", un fromage frais épicé, offriront également une belle harmonisation. Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 12-14°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes fruités et épicés tout en préservant sa structure légère et sa fraîcheur.