Vins Non spécifié Jakab - Sauvignon Blanc - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection, issu du domaine Jakab, est un Cuvée Sauvignon Blanc 2023, une passionnante expression du terroir de la région du lac Balaton en Hongrie. Ce vin blanc sec est élaboré exclusivement à partir de Sauvignon Blanc, un cépage réputé pour ses arômes vifs et ses qualités rafraîchissantes. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur et un bel équilibre entre acidité et finesse aromatique.

La région de Balaton est une région viticole captivante de Hongrie qui entoure le plus grand lac d'Europe centrale. Le climat y est continental avec des étés chauds et ensoleillés ainsi que des hivers froids. Toutefois, la proximité du lac Balaton modère les extrêmes, créant un microclimat favorable à la viticulture. Les sols y sont variés, comprenant une combinaison de basalte, de calcaire et de schiste qui apportent aux vins leur caractère unique. La tradition viticole de la région est ancienne, ancrée dans l'histoire hongroise et reconnue pour son innovation et sa diversité variétale.

Pour apprécier pleinement ce Cuvée Sauvignon Blanc, pensez à des accords mets-vins qui soulignent sa fraîcheur et ses notes fruitées. Il accompagnera merveilleusement des fruits de mer tels que les huîtres ou les ceviches, mais également des plats de poulet grillé aux herbes ou des salades composées à base de fenouil et d'agrumes. Pour une touche régionale, associez-le à un plat hongrois comme un paprikás de poisson léger, typique de Balaton.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8 à 10°C pour qu’il révèle toute sa palette aromatique. Prenez le temps de savourer ses fragrances complexes et laissez-vous séduire par une finale en bouche marquée par une vivacité revitalisante.