Vins Egri Csillag St. Andrea - ÖRÖKKÉ - 2021

Avis Viniou

Le St. Andrea Egri Csillag Cuvée ÖRÖKKÉ 2021 est un vin rouge sec provenant de la région d'Eger en Hongrie. Ce vin se distingue par un assemblage typique qui peut inclure des cépages locaux tels que le Kékfrankos, le Kadarka, ainsi que des variétés internationales comme le Merlot ou le Cabernet Sauvignon. Millésimé 2021, ce vin bénéficie d’une vinification soignée visant à préserver l'authenticité des saveurs et à exprimer le terroir unique d'Eger.

La région viticole d'Eger est située au nord-est de la Hongrie, caractérisée par un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Le sol est principalement composé de rhyolite et de tuf, ce qui confère aux vins une belle minéralité et complexité aromatique. Historiquement, Eger est célèbre pour produire le "Sang de Taureau" (Bikavér), mais elle est tout aussi renommée pour ses vins blancs sous la dénomination d’Egri Csillag, signifiant "Étoile d'Eger".

Pour sublimer ce St. Andrea Egri Csillag Cuvée ÖRÖKKÉ 2021, il est conseillé de l’associer à des plats hongrois traditionnels tels que le goulasch ou le pörkölt de boeuf, qui sauront mettre en valeur ses arômes épicés et sa structure. D'autres suggestions incluent des viandes grillées ou rôties, ainsi que des fromages affinés comme un Comté ou un Gouda vieilli, qui accompagneront harmonieusement sa profondeur et sa richesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler ses nuances aromatiques complexes et d’en apprécier pleinement la texture en bouche. Veillez à le carafer une demi-heure avant de le déguster pour favoriser une aération qui épanouira encore davantage ses arômes.