Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (50cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2005 |
| Pays | Hongrie |
| Région | Tokaj |
| Appellation | Tokaj-Hegyalja |
| Château / Domaine | Château Dereszla, Aszú 6 Puttonyos |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (50cl) | |
| 2025 | 69,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2005 - 2009
|
Maturité
2010 - 2014
|
Apogée
2015 - 2029
|
Déclin
2030 - 2044+
|
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Avis Viniou
Le Château Dereszla, Aszú 6 Puttonyos 2005 est un vin blanc hongrois emblématique de l'appellation Tokaj-Hegyalja. Ce vin est issu du cépage Furmint, principalement utilisé pour produire les célèbres Tokaji Aszú. Le millésime 2005 est particulièrement remarquable. La tradition de vinification des vins Aszú remonte à plusieurs siècles et implique l'utilisation de grains de raisin botrytisés, autrement dit atteints de pourriture noble, cueillis à la main, puis macérés avec du moût de raisin ou du vin ferme. La mention "6 Puttonyos" fait référence au niveau de sucre résiduel, marquant ce vin parmi les plus doux et riches en sucre de la catégorie Aszú. Le terroir de Tokaj-Hegyalja est caractérisé par des sols de loess et de tuf volcanique, qui confèrent une minéralité et une complexité uniques à ces vins. Le climat continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, est idéal pour le développement de la pourriture noble, ce qui donne naissance aux fameux Tokaji.
Les saveurs complexes et la richesse en sucre du Tokaji Aszú en font un vin parfait pour accompagner des desserts tels que la tarte aux abricots, la tarte tatin ou un gâteau au miel. Pour un accord plus traditionnel, essayez-le avec du foie gras ou un fromage bleu fort comme le Roquefort. En Hongrie, il est souvent servi avec le Rákóczi túrós, un dessert régional à base de fromage blanc sucré, ou simplement avec des noix.
Pour une dégustation optimale de ce Château Dereszla Aszú 6 Puttonyos 2005, il est recommandé de le servir frais, autour de 10-12°C. Cela permettra aux arômes intenses de miel, d'abricot sec, de noix et d'épices de se révéler pleinement, apportant une expérience gustative inoubliable.
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Tokaj Tokaj-Hegyalja Château Dereszla, Aszú 6 Puttonyos 2005