Vins Tokaji Eszencia Degenfeld Furmint - 2009

Avis Viniou

Le Tokaji Eszencia 2009 "Degenfeld Furmint" est un vin blanc sec prestigieux, venant d'une des régions viticoles les plus célèbres de Hongrie : Tokaj. Élaboré principalement à partir du cépage Furmint, ce vin incarne la quintessence du terroir local, profitant des sols volcaniques riches et du climat unique qui favorisent une maturation lente des raisins, permettant une concentration exceptionnelle des arômes et des saveurs. Le millésime 2009 promet une complexité impressionnante avec des notes de fruits mûrs, de miel et de minéraux. La maison Degenfeld, reconnue pour son engagement à produire des vins de qualité, profite d'une tradition séculaire et d'un savoir-faire transmis au fil des générations, ce qui solidifie sa réputation dans le secteur viticole hongrois.

Pour sublimer ce Tokaji Eszencia 2009, envisagez des plats qui complètent sa richesse aromatique, tels qu'un foie gras poêlé, un fromage de chèvre frais ou un canard rôti. Les saveurs douces et crémeuses de ces plats accentueront les nuances fruitées et les notes minérales de ce vin. Pour un accord régional, envisagez des plats hongrois comme un gulyás légèrement épicé, qui créera un contraste harmonieux avec la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Tokaji Eszencia, servez-le idéalement à une température d'environ 12°C. Bien que ce vin puisse être dégusté immédiatement, un carafage de 30 minutes permettrait à ses arômes de s'ouvrir davantage. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée éclatante, humez les arômes intenses de fruits et de miel, puis goûtez et laissez-vous séduire par sa richesse et sa parfaite harmonie.