Vins Non spécifié Sárga Borház - 5 Puttonyos - 2007

Avis Viniou

Le vin "Sárga Borház Cuvée 5 Puttonyos 2007" est un Tokaji Aszú, souvent réputé pour sa douceur et sa complexité. Ce vin hongrois, bien qu'indiqué comme rosé, est généralement un vin blanc doux élaboré principalement à partir de cépages Furmint, Hárslevelu et Muscat. Le millésime 2007 est reconnu pour sa qualité, bénéficiant d'un climat favorable qui favorise la pourriture noble, conférant des arômes riches et concentrés au vin. Située dans la célèbre région de Tokaj, cette zone viticole bénéficie d’un microclimat unique et de terroirs volcaniques, idéals pour produire des vins élégants et bien structurés. Sárga Borház, une maison emblématique, est connue pour son savoir-faire traditionnel et son dévouement à l'authenticité des vins Tokaji.

Pour accompagner le Sárga Borház Cuvée 5 Puttonyos, envisagez de le servir avec un foie gras poêlé, dont la richesse complétera la douceur et l'acidité du vin. Les desserts à base d'abricots ou de pêches, tels qu'une tarte aux abricots, offriront également une belle harmonie. Pour un accord régional, un gâteau aux noix hongrois pourrait rehausser les saveurs fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C pour chasser toute notes dissimulées et mettez-le en carafe pendant environ 15 minutes pour le laisser s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse et sa viscosité, indicative de sa richesse. Ensuite, apportez le verre au nez pour détecter les arômes de miel, d’agrumes confits et d’épices. Enfin, en bouche, soyez attentif à son équilibre entre douceur et acidité, et à sa longue finale.