Vins Non spécifié Sárga Borház - 4 Puttonyos - 2004

Avis Viniou

Avis sur votre vin : Sárga Borház Cuvée 4 Puttonyos 2004

Ce vin blanc de Hongrie, produit dans la région emblématique de Tokaj, est un trésor de complexité et de douceur. La Cuvée 4 Puttonyos est issue de raisins botrytisés, principalement du cépage Furmint, qui apportent à ce vin sa richesse en sucre résiduel tout en conservant une acidité rafraîchissante. Le millésime 2004 est réputé pour sa subtilité et sa capacité à évoluer magnifiquement avec le temps. Tokaj bénéficie d’un climat continental avec des influences modérément froides qui favorisent le développement de la pourriture noble, essentielle pour la production des vins doux de cette appellation. Le domaine Sárga Borház, avec son riche héritage, est reconnu pour son savoir-faire ancien et sa contribution à la renommée des vins de Tokaj, inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Pour sublimer les arômes et la douceur de ce vin, envisagez des accords avec des plats délicats tels que du foie gras poêlé ou des tartes aux fruits acidulés, qui équilibreront la richesse du vin. Les desserts à base d’amandes ou agrémentés d’agrumes comme le gâteau aux amandes et citron seraient également de magnifiques compagnons. En outre, pourquoi ne pas explorer des spécialités hongroises comme le gâteau Dobos, qui marierait à merveille ses couches de chocolat avec la douceur et l’acidité du vin ?

Pour apprécier pleinement ce Tokaj Cuvée 4 Puttonyos, servez-le légèrement frais, autour de 10 à 12°C. Un temps de carafage d'une heure peut aider à libérer ses arômes les plus profonds. Lors de la dégustation, observez sa couleur or ambré, signe de son âge et de sa complexité. Son nez révèle des notes de miel, d’abricot sec et de noix, tandis qu'en bouche, la douceur se mêle à une vive acidité, offrant une finale longue et harmonieuse. Profitez de chaque étape pour explorer la richesse de ce vin unique.