Vins Non spécifié 5 Puttonyos - 2015

Avis Viniou

Le vin blanc de Tokaj, particulièrement le 5 Puttonyos 2015, est une icône de Hongrie, célèbre pour son vin liquoreux d'exception. Tokaj est réputée pour ses conditions uniques : un climat frais, un sol volcanique et une tradition viticole riche en histoire. "5 Puttonyos" désigne la concentration de sucre résiduel, symbole de sa douceur. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas donnée, ce vin est probablement élaboré à partir du cépage Furmint, marqué par une acidité vive équilibrée par des arômes de fruits confits et de miel. Le domaine qui produit ce vin s'inscrit dans une continuité historique de qualité et d'innovation, renforçant sa réputation internationale.

Pour accompagner ce 5 Puttonyos 2015, les mets sucrés-salés révèlent toute sa complexité. Essayez-le avec du foie gras poêlé, où sa douceur contrebalance la richesse du plat. Autrement, un dessert aux abricots ou aux figues séchées ferait merveille avec ses notes de fruits confits. Explorez aussi les classiques hongrois comme le gâteau Dobos, qui créera une alliance harmonieuse avec ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Tokaj entre 10 et 12°C. Bien qu'un carafage léger de 15 à 30 minutes puisse l'ouvrir davantage, il est souvent prêt à déguster dès l'ouverture. Commencez par observer sa robe dorée éclatante, puis portez-le au nez pour découvrir ses riches arômes de miel et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre sa douceur enveloppante et son acidité rafraîchissante, garantissant une longueur en bouche mémorable.