Vins Non spécifié Hattyús - 5 Puttonyos - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à Viniou est un Tokaji Cuvée 5 Puttonyos 2017 de la maison Hattyús, une cuvée atypique car il s’agit ici d’un vin rouge rare pour la région de Tokaj, qui est traditionnellement renommée pour ses vins blancs liquoreux. Cette cuvée se distingue par son assemblage avec une possible influence de cépages comme le Furmint ou le Hárslevelu, résultant en un vin complexe et racé. Tokaj, une région viticole emblématique de Hongrie, est célèbre pour son terroir unique mêlant de vieux sols volcaniques et un climat continental idéal pour la production de vin. La maison Hattyús est réputée pour son respect de la tradition et son savoir-faire ancestral, qui se révèlent dans l’élégance et la richesse de ses vins.

Pour savourer ce Tokaji rouge, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur sa complexité aromatique et sa vivacité. Les plats à base de gibier comme le canard rôti ou le chevreuil se marieront à merveille avec ce vin. Vous pouvez également explorer des saveurs locales hongroises, telles qu’un goulasch bien épicé ou un ragoût de bœuf aux herbes, qui sauront mettre en lumière la personnalité de cette cuvée.

En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16°C et 18°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé afin de permettre à ses arômes de s’ouvrir et de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur rubis étincelante du vin, puis humez ses arômes envoûtants de fruits noirs et d’épices avant de laisser fondre en bouche ses notes délicates et complexes.