Vins Non spécifié Hétszolo - 4 Puttonyos - 2002

Avis Viniou

Le Hétszolo Cuvée 4 Puttonyos 2002 est un vin moelleux hongrois issu de la célèbre région de Tokaj, renommée pour ses vins de dessert exceptionnels. Ce vin particulier, sans appellation précise mais d'une richesse révélée par sa classification "4 Puttonyos", est élaboré à partir de cépages indigènes tels que le Furmint et le Hárslevelu. Ces cépages bénéficient du terroir unique de Tokaj, composé de sols volcaniques et d’un microclimat propice au développement de la pourriture noble, essentielle à la production de ces vins sucrés et concentrés. Le Château Hétszolo, avec ses racines historiques et son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles, contribue à l'excellence du domaine en respectant l’héritage viticole de la région.

Pour sublimer ce Tokaji, optez pour des plats qui équilibrent sa douceur et son acidité vivifiante. Pensez aux desserts aux fruits comme une tarte aux abricots ou des plats salés tels que le foie gras, qui créent une harmonie exquise grâce aux arômes riches du vin. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, soulignent également les subtilités du vin. Pour une expérience authentique, associez-le à des spécialités hongroises comme le kürtoskalács ou le gulyás, qui se marient parfaitement avec sa palette aromatique complexe.

Pour apprécier pleinement ce Tokaji, servez-le à une température autour de 10-12°C. Il est conseillé de le décanter légèrement, environ 30 minutes avant la dégustation, pour laisser ses arômes s’épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, révélation de sa concentration et de sa complexité. Portez ensuite votre attention sur le nez, où des notes de miel, d’abricots secs et d’épices émergent. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et équilibrée par une acidité qui allonge sa finale.