Vins Non spécifié Tokaj Pince - 2017

Avis Viniou

Le Tokaj Pince 2017 est un vin blanc issu de la prestigieuse région viticole de Tokaj, en Hongrie, célèbre pour ses vins doux onctueux et parfois ses vins secs raffinés. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée ici, la région est reconnue pour ses cépages autochtones tels que le Furmint et le Hárslevelu, qui apportent finesse et complexité. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques propices permettant une belle concentration des arômes. Tokaj, avec son climat continental et ses sols volcaniques, est la terre d'origine des célèbres vins Aszú, renommés pour leur profondeur et leur subtilité. Tokaj Pince, un domaine de renom, incarne la tradition et le respect de ce terroir unique, tout en apportant une touche moderne à la vinification.

Pour accompagner ce vin blanc de Tokaj, vous pouvez opter pour des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer, car ils mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes minérales. Les plats à base de poulet, avec une sauce légère aux herbes, ou une quiche au fromage de chèvre, apporteront une belle harmonie gustative. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords régionaux, le foie gras, traditionnellement servi avec des vins doux de Tokaj, pourrait offrir une expérience culinaire mémorable.

Servez ce Tokaj à une température idéale de 10-12 °C pour apprécier ses arômes subtils. Un léger carafage de 30 minutes pourrait permettre au vin de libérer toute sa richesse aromatique. En dégustant, commencez par admirer sa robe jaune pâle ou dorée, puis sentez les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches qui se dégagent au nez. En bouche, appréciez sa complexité, sa vivacité et sa minéralité qui laissent une impression délicate et persistante.