Vins Non spécifié Oremus - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2016 du Domaine Oremus est un vin liquoreux prestigieux originaire de la région de Tokaj, en Hongrie, réputée pour ses vins d'exception. Ce millésime 2016 se distingue par son assemblage complexe donnant naissance à un vin blanc d'une grande richesse aromatique, avec des notes de fruits confits, de miel et d'épices. Tokaj est reconnu pour ses coteaux exposés au sud et son climat continental influencé par les rivières Bodrog et Tisza, favorisant le développement de la pourriture noble, ou Botrytis cinerea, essentielle à la production des Aszú. Le Domaine Oremus, empreint d'une riche histoire viticole depuis plusieurs siècles, est synonyme de traditions et d'innovations en viti-viniculture, produisant des vins de renommée mondiale.

Pour sublimer la Cuvée Tokaji Aszú 6 Puttonyos, optez pour des accords gourmet tels qu'un foie gras poêlé, dont la texture onctueuse et la richesse compléteront superbement les arômes du vin. Les desserts à base de fruits secs ou d'agrumes, comme une tarte aux abricots ou aux oranges confites, se marient aussi parfaitement. Pour des accords traditionnels, essayez un fromage bleu hongrois, le Roquefort ou le Stilton, où le salé vient équilibrer la douceur du vin.

Pour apprécier pleinement ce Tokaji Aszú, servez-le à une température d'environ 10 à 12 degrés Celsius. Le carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre avant dégustation pour libérer son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, puis découvrez ses arômes complexes en humant le vin profondément. Enfin, en bouche, laissez-vous envoûter par sa texture veloutée, sa belle acidité équilibrée et ses saveurs persistantes de fruits confits et d'épices.