Vins Non spécifié Szent Gaal - 2013

Avis Viniou

Le vin rouge Szent Gaal 2013 de Hongrie est un bel exemple de la région viticole Tokaj, traditionnellement renommée pour ses vins blancs liquoreux Tokaji Aszú. Bien que cette région soit surtout associée aux blancs, elle produit également des rouges intéressants. Ce millésime 2013 révèle un bouquet complexe, probablement enrichi par un vieillissement sous bois, même si les détails précis de la vinification ne sont pas indiqués. Les méthodes traditionnelles hongroises de vinification impliquent souvent une fermentation en fût, permettant aux saveurs intenses de se développer.

La région de Tokaj bénéficie d'un climat continental modéré, influencé par les montagnes environnantes et les rivières Bodrog et Tisza. Les étés chauds et les hivers froids créent des conditions idéales pour la viticulture de qualité. Les sols de la région sont principalement composés de loess et d'argile, riches en minéraux volcaniques, qui apportent aux raisins une minéralité distincte. Tokaj est l'une des plus anciennes régions viticoles protégées du monde, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO pour son histoire viticole légendaire.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats hongrois traditionnels tels qu'un goulasch à la viande de bœuf, qui s'accordera bien avec la structure tannique et les arômes épicés du vin. Vous pouvez également envisager des viandes grillées ou des ragoûts épicés, ou encore un plateau de fromages affinés qui complétera la profondeur du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Son potentiel de garde pourrait vous inviter à le laisser vieillir quelques années supplémentaires, mais il est tout à fait prêt à être apprécié dès maintenant.