Avis Viniou
La Cuvée Tokaji Sárgamuskotály de Tokajicum Borház 2018 est un vin blanc sec qui incarne l'essence de la région viticole de Tokaj, connue pour ses vins de grande qualité. Élaboré à partir du cépage Sárgamuskotály, également connu sous le nom de Muscat à Petits Grains jaunes, ce vin est un hommage à l’authenticité et à la tradition hongroise. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une belle maturité au raisin tout en préservant sa fraîcheur. La vinification de ce vin met en avant des arômes floraux et fruités, caractéristiques du Muscat, avec une finale délicate et rafraîchissante.
Tokaj est une des régions viticoles les plus célèbres de Hongrie, dotée d'une riche histoire viticole remontant au 17ème siècle. Le climat de Tokaj est continental avec des influences subcarpatiques, permettant un bel équilibre entre l'acidité et le sucre dans le raisin. Le sol volcanique et argileux de la région ajoute une minéralité distincte qui se retrouve dans ses vins.
Pour sublimer la Cuvée Tokaji Sárgamuskotály 2018, optez pour des accords mets-vins qui respectent sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Les plats de poissons grillés, les fruits de mer et les fromages à pâte molle révèlent toutes les nuances du vin. Vous pouvez également essayer des plats régionaux hongrois, comme le Halászlé, une soupe de poisson épicée, ou encore une salade de langoustines et agrumes.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8-10°C. Cela permettra à ses arômes délicats de s’épanouir tout en garantissant une expérience de dégustation rafraîchissante et harmonieuse.
