Vins Non spécifié Château Megyer - Furmint - 2013

Avis Viniou

Le Château Megyer 2013 est un vin blanc sec issu d'une cuvée de Furmint, l'un des cépages emblématiques de la région de Tokaj, en Hongrie. Ce millésime met en valeur le caractère unique du Furmint, qui se distingue par sa vivacité et sa minéralité. Le terroir de Tokaj, composé principalement de sols volcaniques riches, confère au vin une profondeur et une complexité particulière. La région bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, mais c'est surtout l'humidité de l'automne qui favorise le développement de la pourriture noble, traditionnellement utilisée dans la production des vins de Tokaj. Cependant, ce cuvée étant un vin sec, elle présente un profil plus frais et fruité, avec des notes d’agrumes et de pommes vertes, ainsi qu'une belle structure acide.

Tokaj est une des plus anciennes régions viticoles d'Europe, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, réputée pour ses vins liquoreux mais également pour ses blancs secs qui ont gagné en popularité. La viticulture y est ancrée dans l'histoire depuis le 12ème siècle, avec une tradition vinicole largement célébrée pour ses innovations et son respect des méthodes ancestrales.

Pour sublimer ce vin et apprécier pleinement ses arômes, il se mariera parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou du crabe, ainsi que des poissons grillés. Il peut être associé également à des fromages à pâte dure comme le Comté ou le Gruyère. Pour un accord régional, essayez-le avec un lapin à la hongroise ou un plat de sandre, typique du Danube.

Pour sa dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C, afin d'exprimer au mieux ses notes vives et sa belle acidité. Cela permettra de mettre en valeur son équilibre et sa finesse, offrant une expérience gustative raffinée et agréable.