Vins Non spécifié Hattyús - 4 Puttonyos - 2001

Avis Viniou

Le vin que vous avez choisi est un Tokaj Cuvée 4 Puttonyos de 2001, produit par le domaine Hattyús en Hongrie. Ce vin est né dans la célèbre région viticole de Tokaj, connue pour ses vins doux et liquoreux de grande qualité. La mention "4 Puttonyos" indique un niveau de douceur intermédiaire dans le système traditionnel de classification des vins de Tokaj, qui s'appuie sur la quantité de moût de raisin botrytisé ajoutée. Bien que la couleur rouge soit plus inhabituelle pour un vin de Tokaj, habituellement connu pour ses vins blancs, cela pourrait indiquer une approche unique ou expérimentale du domaine.

La région de Tokaj est célèbre pour ses conditions climatiques et géologiques uniques, propices au développement de la pourriture noble qui caractérise ces vins. Le climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, combiné à un sol volcanique riche en minéraux, favorise la maturation particulière des raisins. La région de Tokaj possède une longue histoire viticole, remontant à plusieurs siècles, et est reconnue comme la source de certains des meilleurs vins liquoreux au monde.

En matière d'accords mets-vins, ce Tokaj liquoreux peut être sublimé par des plats sucrés-salés, tels qu’un magret de canard à l’orange, un foie gras mi-cuit ou une dinde aux marrons. Pour les amateurs de fromages, il s'accordera admirablement avec un Roquefort ou un Stilton. Enfin, côté desserts, pensez à le marier avec une tarte Tatin ou encore une charlotte à l’abricot.

Pour la dégustation, veillez à servir ce Tokaj Cuvée 4 Puttonyos à une température de 12 à 14°C. Ainsi, son bouquet aromatique complexe dévoilera toutes les nuances que ce vin liquoreux a à offrir, avec des notes de miel, d’agrumes confits et de fruits secs qui viendront ravir votre palais.