| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Liquoreux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2017 |
| Pays | Hongrie |
| Région | Tokaj |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Château Dereszla |
| Cuvée | Aszú 5 Puttonyos |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 35,33 ⏠|
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Jeunesse
2017 - 2020
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Maturité
2021 - 2028
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Apogée
2029 - 2046
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Déclin
2047 - 2066+
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Le ChĂąteau Dereszla 2017 AszĂș 5 Puttonyos est un grand vin liquoreux blanc issu de Tokaj, mythique terroir hongrois. Ce vin est Ă©laborĂ© principalement Ă partir de cĂ©pages autochtones comme le Furmint, complĂ©tĂ© par le HĂĄrslevelu et parfois le SĂĄrgamuskotĂĄly (muscat jaune), qui participent tous trois Ă lâidentitĂ© des Tokaji AszĂș. MillĂ©sime 2017, il bĂ©nĂ©ficie dâun excellent Ă©quilibre grĂące Ă une vendange tardive et Ă la sĂ©lection mĂ©ticuleuse des grains nobles, atteints de pourriture noble (Botrytis cinerea), qui garantissent une concentration remarquable en sucres rĂ©siduels tout en conservant une aciditĂ© vive. La mention "5 Puttonyos" indique traditionnellement le niveau de richesse en sucres, moyen-haut, synonyme dâun vin gĂ©nĂ©reux, Ă©lĂ©gant, Ă la fois opulent et parfaitement digeste. ĂlevĂ© parfois en fĂ»ts de chĂȘne, il acquiert une complexitĂ© aromatique sur des notes de miel, dâabricot confit, dâĂ©corce dâorange, de fruits exotiques et dâĂ©pices douces.
La rĂ©gion de Tokaj, au nord-est de la Hongrie, est un vignoble historique classĂ© au patrimoine mondial de lâUNESCO. Son climat continental, ponctuĂ© dâĂ©tĂ©s chauds, dâautomnes longs et brumeux, favorise la concentration du Botrytis cinerea sur les baies. Les sols volcaniques, riches en minĂ©raux, apportent une tension et une fraĂźcheur caractĂ©ristiques, tandis que lâinfluence combinĂ©e des riviĂšres Bodrog et Tisza crĂ©e des conditions idĂ©ales pour la production de vins liquoreux dâexception depuis le XVIe siĂšcle. Le Tokaji AszĂș est surnommĂ© « Vin des Rois, Roi des Vins », reconnu depuis des siĂšcles sur les plus grandes tables dâEurope.
Pour profiter pleinement de la richesse de ce Tokaji AszĂș 5 Puttonyos, associez-le Ă un foie gras, un bleu hongrois type PĂĄlpusztai, ou une tarte aux abricots et amandes. Surprenez vos invitĂ©s avec des crĂšmes brĂ»lĂ©es, desserts Ă base de fruits jaunes ou mĂȘme un canard Ă lâorange. Pour les plus audacieux, tentez un accord avec une cuisine asiatique Ă©picĂ©e oĂč la douceur et lâaciditĂ© du vin Ă©quilibreront le feu des plats.
Ce vin gagne Ă ĂȘtre dĂ©gustĂ© frais, idĂ©alement entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille 15 minutes Ă lâavance pour quâil dĂ©ploie son bouquet aromatique. Un verre de type tulipe permettra de concentrer la richesse et la complexitĂ© des arĂŽmes lors du service. Il peut se garder encore de longues annĂ©es en cave, si vous aimez la patine apportĂ©e par le temps aux grands liquoreux.
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