Vins Non spécifié Château Reszla - 2010

Avis Viniou

Le Château Reszla 2010 blanc sec est issu de la région emblématique de Tokaj, berceau de grands vins hongrois. Ce vin, millésimé 2010, met en valeur des cépages autochtones tels que le Furmint, le Hárslevelu et parfois le Sárgamuskotály, typiques des vins blancs secs de Tokaj. Le millésime 2010, caractérisé par un climat plus frais et quelques précipitations, a offert une maturité plus lente, privilégiant la fraîcheur, la vivacité et des vins dotés d’une belle acidité naturelle. La vinification de ce blanc sec s’effectue généralement en cuves inox ou en fûts usagés afin de préserver la pureté aromatique du fruit, conférant au vin des notes de pomme verte, de fleur d’acacia, d’agrumes frais et parfois une délicate touche minérale.

La région de Tokaj, au nord-est de la Hongrie, est mondialement connue pour ses vins liquoreux mais produit aussi des vins blancs secs remarquables, à la minéralité ciselée. Implantées sur des sols volcaniques riches en argile et en lœss, les vignes bénéficient d’un microclimat unique, propice au développement de la pourriture noble mais également favorable à la production de blancs secs d’une grande élégance. Dotée d’une histoire viticole riche et de traditions séculaires, Tokaj est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, ce qui témoigne de la valeur et de la reconnaissance de son terroir.

Ce vin blanc sec se mariera parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer tels que des crevettes sautées, ou encore des viandes blanches en sauce légère. Les spécialités hongroises comme le paprikás de poulet à la crème douce ou une truite de Tokaj relevée de fines herbes seront magnifiées par la fraîcheur et la minéralité du vin. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme un brie ou un camembert délicat, composeront également d’excellents accords.

Pour apprécier pleinement ce Château Reszla 2010, il est conseillé de le servir frais, entre 9 et 11°C, afin de révéler toute sa vivacité, ses arômes fruités et sa finesse minérale. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra aux notes subtiles de s’exprimer avec élégance.