Vins Non spécifié Gundel - Tokaji Muscat Lunel - 2009

Avis Viniou

La cuvée Tokaji Muscat Lunel 2009 du château Gundel est un vin blanc sec issu du cépage Muscat Lunel, un des membres de la famille des muscats. Ce cépage confère à ce vin une aromatique très expressive, marquée par les fleurs blanches, les agrumes et un subtil parfum musqué, caractéristique du muscat. Le millésime 2009, plutôt solaire dans la région, a offert des raisins parfaitement mûrs, donnant au vin fraîcheur et intensité aromatique. La vinification en blanc sec, rare dans la région traditionnellement réputée pour ses vins liquoreux, met en avant la pureté du fruit et la tension naturelle du terroir de Tokaj, avec une sensation minérale nette et une belle finesse.

Le vignoble de Tokaj, situé au Nord-Est de la Hongrie, est l’un des plus anciens au monde. Son terroir, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, bénéficie d’un climat continental modéré, avec une alternance de journées chaudes et de nuits fraîches, ce qui favorise la concentration aromatique et la fraîcheur des vins. Les sols volcaniques, riches en tufa et argiles, contribuent à la complexité et à la longévité des vins. Tokaj est surtout célèbre pour ses fameux vins doux aszú, mais elle propose également d’excellents blancs secs, qui gagnent à être découverts.

Ce Tokaji Muscat Lunel sec accompagnera idéalement des plats à base de poisson grillé, de viandes blanches, ou une salade de chèvre chaud. Pour explorer un accord régional, tentez-le avec un klasszikus töltött paprika (poivrons farcis à la hongroise) ou un filet de sandre, poisson emblématique du lac Balaton. Sa fraîcheur et son bouquet floral se prêteront également à des apéritifs raffinés, en compagnie de tapas ou d’antipasti.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C afin de révéler toute la finesse de son expression aromatique et la vivacité de sa structure. Un léger passage en carafe pourra aussi l’aider à s’ouvrir pleinement si la bouteille a été longtemps conservée en cave.