Vins Non spécifié Château Topolcianky Duaj Vyber Z Hrozna - Duaj Vyber Z Hrozna - 2015

Avis Viniou

Le Château Topolcianky Duaj Vyber Z Hrozna 2015 est un vin rouge de Hongrie issu de l'emblématique région viticole de Tokaj et Upper Tisza. Bien que Tokaj soit principalement connu pour ses vins blancs moelleux, ce vin rouge apporte une nouvelle perspective avec son assemblage unique. Millésimé en 2015, cette cuvée met en valeur un savoir-faire traditionnel avec une attention particulière portée à la sélection des raisins. La vinification reste volontairement simple afin de préserver la pureté et la complexité aromatique naturelle du raisin. Ce vin se caractérise par sa robe rouge profonde et ses arômes de fruits noirs mûrs, avec des notes épicées et une touche terreuse en arrière-plan.

La région de Tokaj, historiquement célèbre pour ses vins blancs sucrés comme le Tokaji Aszú, bénéficie d'un climat continental modéré. Les hivers froids et les étés chauds, accompagnés d'une longue saison de croissance, permettent une maturation lente et complète des raisins. Les sols volcaniques riches et argileux confèrent aux vins de cette région une minéralité distincte et une structure impressionnante. Tokaj est un terroir de légende, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, où la production viticole remonte à des siècles.

Pour ce vin rouge, des accords mets-vins traditionnels incluent des plats à base de viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, qui sauront sublimer la richesse et la profondeur du vin. Les plats à base de champignons et d'épices douces s'accordent également très bien, créant une harmonie parfaite avec les notes épicées du vin.

Pour apprécier pleinement le Château Topolcianky Duaj Vyber Z Hrozna 2015, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permettra d'exhaler ses arômes complexes tout en préservant sa fraîcheur. Une aération préalable en carafe d'une heure peut également aider à libérer ses subtilités parfumées.