Vins Non spécifié RUPPERT - 2019

Avis Viniou

Le vin RUPPERT 2019 provient de la région de Villány, située dans le sud de la Hongrie. Ce vin rouge est un vin sec, typique des vins de la région, bien qu'il ne soit pas explicitement certifié comme bio ou mentionné pour des particularités de vinification. Villány est réputée pour ses vins rouges riches et structurés, souvent produits à partir de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou le Kékfrankos, également connu sous le nom de Blaufränkisch. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable avec un bon ensoleillement, ce qui a permis de récolter des raisins d'une belle maturité phénolique, accentuant le profil aromatique et la concentration des vins de cette année-là.

Villány est une région viticole renommée de la Hongrie, qui profite d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les hivers y sont relativement doux et les étés chauds et longs, favorables à la culture des cépages rouges. Les sols sont majoritairement composés de loess et de calcaire, contribuant à l'élégance et à la minéralité des vins produits dans cette région. L'histoire viticole de Villány est riche de plus de 2000 ans, les Romains y avaient déjà planté des vignes et la tradition s'est perpétuée au fil des siècles avec des techniques modernes de viticulture et de vinification.

Pour accompagner ce vin riche et structuré, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa complexité. Un goulash hongrois aux épices pourrait être un choix parfait, tout comme un filet de bœuf grillé avec des légumes rôtis ou un plat de gibier. Des fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le comté, peuvent aussi offrir un excellent accord.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge de Villány, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à le décanter une heure avant pour le laisser s’ouvrir et exprimer toutes ses nuances aromatiques.