Vins Galilée Golan Heights Winery - Gamla - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Gamla Blanc 2021 du domaine Golan Heights Winery est un vin captivant de la région de Galilée, en Israël, connu pour ses vins dynamiques et innovants. Ce vin sec, issu d'un assemblage de cépages soigneusement sélectionnés, reflète le millésime généreux de 2021, combinant fraîcheur et notes fruitées. Le terroir de Galilée, bénéficiant d'un sol volcanique et d'un microclimat unique avec des jours chauds et des nuits fraîches, confère au vin sa vivacité et sa structure équilibrée. Golan Heights Winery est réputé pour son approche avant-gardiste et son histoire riche, jouant un rôle clé dans la révolution vinicole israélienne grâce à son engagement envers la qualité et l'innovation.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des plats délicats tels qu'un carpaccio de poisson, des fruits de mer grillés ou une salade de chèvre frais. Ces accords sublimeront la fraîcheur et les arômes fruités du vin. En outre, des plats méditerranéens, comme des feuilles de vigne farcies ou un taboulé, se marieront à merveille, rendant hommage à l'origine géographique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Gamla Blanc à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d'exalter ses arômes. En dégustation, observez sa robe brillante, puis humez les arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes avant de goûter sa texture soyeuse et sa finale rafraîchissante. Un vin qui saura séduire par son élégance et sa complexité.