Avis Viniou
Le vin blanc du Domaine Mazzarosa, issu des Abruzzes en Italie, est un millésime 2015 qui reflète le terroir unique de cette région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins blancs des Abruzzes sont souvent élaborés à partir de Trebbiano, offrant des notes fraîches et fruitées. Le millésime 2015 a été favorable dans la région, produisant des vins équilibrés avec une belle structure. La région des Abruzzes est caractérisée par un climat méditerranéen influencé par la mer Adriatique et les montagnes environnantes, offrant des sols variés qui contribuent à la complexité des vins. Mazzarosa est un domaine qui combine tradition et modernité, avec une réputation de produire des vins authentiques et expressifs.
Pour mettre en valeur ce vin blanc, optez pour des plats tels que des fruits de mer frais, un risotto au citron ou des fromages à pâte molle. Les saveurs légères et acidulées du vin s'harmoniseront merveilleusement avec ces mets. Un plat régional comme les arrosticini, des brochettes de mouton typiques des Abruzzes, peut aussi être une excellente association, apportant un contraste intéressant avec le vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Avant de goûter, observez sa robe limpide et fine, puis humez avec attention pour apprécier ses notes florales et fruitées. En bouche, recherchez l'équilibre entre l'acidité et la rondeur pour une expérience gustative complète.
