Vins Aglianico del Taburno Claudio Alario - Sorano - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Sorano" 2018 de Claudio Alario provient de l'appellation Aglianico del Taburno, située en Campanie, en Italie. Ce vin rouge sec est élaboré à partir du cépage Aglianico, reconnu pour sa capacité à donner des vins puissants et structurés avec un excellent potentiel de garde. Le millésime 2018 a bénéficié d'une bonne maturité, donnant des tanins élégants et des arômes de fruits rouges et noirs intenses, souvent accompagnés de notes épicées et minérales. Ce vin est le reflet d'un terroir unique, très marqué par les sols volcaniques de la région, qui apportent une complexité et une profondeur uniques.

La Campanie, située dans le sud de l'Italie, jouit d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux et humides. Elle est une région viticole ancienne, riche de traditions viticoles remontant à l'antiquité. Les sols volcaniques issus des éruptions du Vésuve confèrent à la région une diversité de terroirs permettant d'élaborer des vins riches et complexes. L'Aglianico del Taburno est une expression parfaite de ce terroir, alliant la force des volcans à la fraîcheur des hauteurs montagneuses.

Pour un accord mets-vins optimal, cette Cuvée Sorano 2018 se marie à merveille avec des plats riches et savoureux. Essayez de l'associer à un plat traditionnel italien tel qu'un ragoût de bœuf braisé ou une lasagne à la bolognaise. Les notes épicées et fruitées du vin s'accordent également bien avec un agneau rôti aux herbes ou encore avec une assiette de charcuteries affinées et de fromages piquants.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé, si possible, pour que les arômes puissent pleinement s'épanouir. Cela permettra de savourer toute la complexité et la richesse de ce vin remarquable de Campanie.