Vins Non spécifié Salento Primitivo - 2020

Avis Viniou

Le Salento Primitivo 2020 est un vin rouge italien, produit dans la belle région de Lombardie, bien que son nom évoque souvent la région de Salento dans les Pouilles. Ce vin met à l'honneur le cépage Primitivo, réputé pour ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2020 promet un vin riche et bien structuré, issu d'un terroir aux sols variés et de techniques de vinification traditionnelles qui préservent le caractère authentique du cépage. Le climat lombard apporte à ce vin une douceur et une rondeur typiques, tandis que les influences culturelles de la région ajoutent une dimension unique à son style. Historiquement, le domaine qui produit ce Primitivo jouit d'une solide réputation pour son engagement envers l'excellence viticole et ses racines profondément ancrées dans la tradition.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Salento Primitivo se mariera magnifiquement avec des plats de viande tels que l'agneau rôti ou le boeuf braisé. Les saveurs intenses du vin complètent à merveille ces mets riches et savoureux. Pour une touche régionale, essayez-le avec un ossobuco à la milanaise, plat traditionnel lombard qui accentuera les nuances épicées du vin, ou encore avec des charcuteries italiennes pour une approche plus décontractée.

Au moment de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier toutes les nuances. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir le bouquet aromatique, enrichissant ainsi l'expérience sensorielle. Commencez par admirer la robe profonde du vin, puis laissez les arômes se dévoiler au nez avec des effluves de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa longueur persistante, reflet de l'excellence du Primitivo.