Avis Viniou
La cuvée La Tota 2022 du Château Marchesi Alfieri, issue de l'Asti, dans la région du Piémont en Italie, est un vin rouge sec révélant tout le dynamisme de cette région viticole. Élaboré avec soin, ce vin reflète le caractère unique de son terroir animé par un climat continental et des sols argileux et calcaires. Le Piémont, reconnu pour ses vins d'exception, possède un patrimoine viticole riche et diversifié. Le domaine Marchesi Alfieri, ancré dans la tradition, est renommé pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.
Pour des accords mets-vins parfaits, servez ce vin avec des viandes rouges grillées ou rôties, des plats mijotés ou encore des pâtes à la sauce tomate ou aux champignons. Des plats typiques de la région, tels qu'un brasato al Barolo ou un risotto au safran, révèleront également la profondeur et la complexité de ce vin, créant une harmonie culinaire idéale.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer tout son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses parfums délicats de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez la structure élégante et les tanins souples qui laissent une finale persistante.
