Vins Asti Oddero - Vignarionda - 2010

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vignarionda 2010" du Château Oddero, situé dans la renommée région d’Asti au Piémont, est un joyau dont la complexité interpelle. Richement doté d’arômes profonds, ce vin rouge sec allie puissance et élégance, caractéristiques typiques des terroirs nobles piémontais. Le millésime 2010 de cette région offre un excellent équilibre entre acidité et tanins soyeux, résultant d’une vinification soignée. Le Piémont est connu pour ses collines ondulantes, son climat continental et ses sols argileux qui influencent le caractère rustique et intense des vins locaux. Le domaine Oddero, avec son héritage séculaire, jouit d'une solide réputation forgée par une tradition de vinification artisanale et rigoureuse.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats savoureux et riches en bouche. Une côte de bœuf grillée ou une daube de veau mettra en valeur ses tanins et son intensité. Optez également pour des plats typiques de la région, comme les tajarin aux truffes noires ou un risotto aux cèpes, qui se marieront à merveille avec les notes terreuses et épicées de ce vin piémontais.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée Vignarionda à une température avoisinant les 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes et de lisser ses tanins. Avant de plonger dans la dégustation sensorielle, admirez sa robe grenat foncé. Portez ensuite le verre au nez pour saisir ses arômes de fruits noirs et de sous-bois, et enfin, prenez une gorgée pour apprécier la plénitude de son corps en bouche et sa finale persistante.