Vins Barbaresco Barbaresco - Mascarello - 2008

Avis Viniou

Le Barbaresco 2008 de Mascarello est un vin emblématique provenant de la prestigieuse région du Piémont en Italie. Élaboré principalement à partir du cépage Nebbiolo, ce vin possède une complexité aromatique remarquable, combinant des notes de cerise, de rose, et de tabac, caractéristiques typiques de son terroir. Le millésime 2008, réputé pour sa fraîcheur et son élégance, offre un potentiel de garde exceptionnel. La région bénéficie d’un climat continental avec des influences alpines, et ses sols variés favorisent une diversité de styles et de profils aromatiques. Le domaine Mascarello, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins d'une grande finesse, est un pilier de la tradition viticole, utilisant des méthodes de vinification traditionnelles qui respectent l'expression pure du Nebbiolo.

Pour accompagner ce Barbaresco, optez pour un risotto aux truffes qui sublimera ses arômes terreux et floraux. Des plats de viande tels qu'un agneau rôti ou un filet de bœuf en sauce bordelaise apporteront une harmonie parfaite avec ses tanins fins et sa structure acide. Les plats régionaux comme un brasato al Barolo ou un tajarin alla piemontese pourraient également rehausser ses nuances subtiles et ses arômes complexes.

Dégustez ce Barbaresco à une température idéale de 18°C, en prenant soin de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de se dévoiler pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe grenat éclatante, avant d'aspirer les arômes délicats de fruits rouges et de fleurs qui s'épanouiront au nez. Enfin, goûtez en découvrant sa texture soyeuse, ses tanins élégants et sa longue finale persistante. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement les qualités uniques de ce vin.